Điều đầu tiên mà nhiều người trong chúng ta cân nhắc khi giảm hoặc tăng cân là lượng calo. Năng lượng dự trữ trong thức ăn hoặc các mô cơ thể được đo bằng calo. Vì vậy, cho dù là để giảm cân hay duy trì một cơ thể khỏe mạnh, bạn nên tập trung vào việc ăn ít calo hơn. Hoặc bạn có thể sử dụng các hoạt động thể chất để đốt cháy nhiều calo dự trữ của cơ thể. Nhưng có những loại “thực phẩm có lượng calo tiêu cực” đang trở nên phổ biến trong chế độ ăn kiêng giảm cân. Điều này có nghĩa là việc tiêu thụ thực phẩm có lượng calo tiêu cực khiến cơ thể bạn mất calo mà không cần bổ sung thêm.
Bài viết này cho chúng ta biết mọi thứ chúng ta cần biết về các loại thực phẩm có lượng calo tiêu cực và cách chúng có thể hỗ trợ giảm cân.
Thực phẩm ít calo là gì?
Ba dạng calo chính cung cấp năng lượng cho cơ thể chúng ta là carbs, protein và chất béo từ thực phẩm cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể. Vì vậy, khi bạn phải tiêu hóa và chế biến bất kỳ thực phẩm nào bạn ăn, cơ thể bạn sẽ tiêu hao năng lượng. Và lượng năng lượng cơ thể bạn cần phụ thuộc vào loại thực phẩm.
Thực phẩm có calo tiêu cực là thực phẩm được cho là cần calo để xử lý, tiêu hóa và ăn thay vì cung cấp bất kỳ calo nào cho cơ thể của bạn. Về mặt lý thuyết, bạn có thể giảm cân bằng cách ăn những thực phẩm này vì bạn không thể tăng hàm lượng calo bằng cách đốt cháy calo trong khi ăn chúng. Tuy nhiên, không có bằng chứng khoa học nào cho điều tương tự.
Thực phẩm ít calo để giảm cân:
Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm có lượng calo tiêu cực có thể hỗ trợ giảm cân:
1. Quả mọng:
Một nửa cốc quả mọng nhiều màu sắc như việt quất, dâu tây và mâm xôi chứa 32 kcal. Những loại trái cây này có chỉ số đường huyết thấp và hàm lượng protein thấp, khiến chúng trở thành một trong những thực phẩm có lượng calo tiêu cực. Tuy nhiên, nó cũng giúp bảo vệ chúng ta khỏi một số bệnh ung thư vì chúng chứa đầy chất chống oxy hóa.
2. Cần tây:
Cần tây là một nguồn giàu vitamin A, C, folate và cũng là một nguồn chất xơ dồi dào trong khi chỉ có 16 kcal trên 100 gam. Bởi vì hầu hết giá trị calo của cần tây được lưu trữ trong cellulose, nó là một trong những loại thực phẩm có lượng calo tiêu cực phổ biến nhất. Tuy nhiên, cần tây chứa nhiều chất xơ không tiêu hóa được, và do đó, cơ thể bạn nhận được rất ít calo.
3. Cà rốt:
Cà rốt là một nguồn cung cấp vitamin A tuyệt vời cho mắt. Nó cũng giúp giảm cân vì cà rốt có 19 kcal trong 100 gam và chúng cũng giúp bạn no lâu hơn nhờ hàm lượng chất xơ.
4. Cà chua:
Cà chua là một nguồn tuyệt vời của chất xơ, kali và vitamin C ngoài hàm lượng nước của chúng. Tuy nhiên, chúng chỉ chứa 19 kcal trong 100 gam cà chua. Chúng cũng được biết đến là chất bảo vệ chúng ta khỏi ung thư da vì cà chua có chứa chất chống oxy hóa lycopene.
5. Dưa chuột:
Dưa chuột là một loại rau có hàm lượng nước cao và các khoáng chất, vitamin cần thiết. Nó cũng chứa 15 kcal trong 100 gam dưa chuột. Ngoài ra, nó có một lượng chất xơ rất tốt cho bệnh nhân đái tháo đường và hội chứng ruột kích thích.
6. Quả táo:
Một quả táo mỗi ngày giúp bác sĩ tránh xa là cụm từ chúng ta thường nghe vì loại quả này chứa đầy chất xơ, vitamin C và chất chống oxy hóa. Táo có thể giúp bạn giảm cân với sự giúp đỡ của hàm lượng chất xơ cao, và trong mỗi 100 gam táo, có 52 kcal. Táo cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 với sự trợ giúp của chất chống oxy hóa gọi là Quercetin.
7. Dưa hấu:
Dưa hấu là một loại trái cây khác có lượng nước cao. Nó cũng là một nguồn cung cấp vitamin A, B6, C và lycopene, làm cho nó trở thành một thực phẩm tăng cường miễn dịch. Mặc dù trái cây chỉ cung cấp 30kcal cho 100 gam, nhưng vỏ của nó giúp giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh, giữ cho bạn đủ nước và điều hòa huyết áp.
8. Bông cải xanh:
Bông cải xanh có lượng vitamin A cao, tốt cho sức khỏe của mắt và các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển xương khỏe mạnh như canxi, phốt pho và vitamin K. Loại rau này cũng có đặc tính chống viêm nhờ một loại flavonoid gọi là Kaempferol.
9. Xà lách:
Cứ 100gr rau diếp có khoảng 17 kcal. Nó giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể bạn vì nó là một nguồn giàu vitamin C, canxi, vitamin K và vitamin A. Nó cũng hỗ trợ giảm cân với sự trợ giúp của hàm lượng chất xơ.
10. Bí ngòi:
Zucchini có khoảng 17 kcal trong 100 gam, nhưng nó chứa đầy đủ các chất chống oxy hóa, khoáng chất và vitamin cần thiết. Ngoài ra, nó có hàm lượng calo thấp và hàm lượng chất xơ cao nên là một lựa chọn tuyệt vời để giảm cân.
Danh sách trái cây và rau quả có ít calo
Như bạn phải biết, không có nghiên cứu khoa học nào chứng minh rằng có những thực phẩm có lượng calo tiêu cực. Nhưng đó không phải là một số loại trái cây và rau quả có hàm lượng nước cao và ít calo. Dưới đây là danh sách các loại trái cây và rau quả có lượng calo tiêu cực:
- Măng tây.
- Táo.
- Bông cải xanh.
- Củ cải.
- Cà rốt.
- Cải bắp.
- Rau cần tây.
- Súp lơ trắng.
- Quả dưa chuột.
- Bưởi.
- Tỏi.
- Rau diếp.
- Chanh vàng.
- Củ hành.
- Quả bí.
- Rau chân vịt.
- Củ cải.
Thực phẩm calo tiêu cực hoặc thực phẩm tương đối ít calo là thực phẩm cần nhiều calo hơn để chế biến, ăn và tiêu hóa. Những thực phẩm này là rau và trái cây có hàm lượng nước cao và ít calo. Tuy nhiên, những thực phẩm này không thực sự là calo tiêu cực, mặc dù chúng có thể bổ dưỡng cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Do đó, thay vì lừa cơ thể đốt cháy nhiều calo hơn mức tiêu thụ, tốt nhất bạn nên tiêu thụ thực phẩm bổ dưỡng trong chế độ ăn uống của mình. Đừng quên cho chúng tôi biết nếu bạn thấy bài viết này hữu ích!
Có bất kỳ tác dụng phụ nào của việc tiêu thụ thực phẩm ít calo không?
Ans: Không có bằng chứng nào cho thấy thực phẩm có lượng calo tiêu cực có thể có bất kỳ tác dụng phụ nào. Tuy nhiên, không nên ăn trực tiếp lượng calo thấp mà không hỏi ý kiến chuyên gia dinh dưỡng. Nhu cầu calo được cá nhân hóa để giảm cân và nó thay đổi tùy theo mỗi người.