Than hoạt tính là gì?

Thức ăn có than hoạt tính đang là xu hướng thu hút nhiều người. Tuy nhiên, các nhà khoa học cho biết chất này không hoạt động như quảng cáo.

Than hoạt tính là gì?

Than hoạt tính là than đã được xử lý bằng khí cacbonic hoặc hơi nước quá nhiệt ở nhiệt độ rất cao.

Than hoạt tính là than đã được xử lý.

Điều này tạo ra nhiều lỗ nhỏ trên carbon làm tăng diện tích bề mặt của nó và tạo ra nhiều nơi hơn cho các phân tử bị mắc kẹt; Đây là những gì làm cho carbon trở thành một phương tiện lọc hiệu quả.

Các bộ lọc than hoạt tính cũng thường trải qua quá trình xử lý hóa học để cải thiện khả năng xử lý các chất ô nhiễm nhất định. Bộ lọc tích cực được sử dụng chủ yếu trong bộ lọc phân tử (đôi khi được gọi là bộ lọc hóa học hoặc bộ lọc pha khí).

Họ thường sử dụng một kỹ thuật được gọi là “hấp phụ”. Nói một cách đơn giản, điều này có nghĩa là gắn các phân tử vào một vật liệu có diện tích bề mặt rất cao.

Cấu trúc than hoạt tính

Cấu tạo của than hoạt tính bao gồm hàng triệu lỗ siêu nhỏ, qua đó các hạt khí đi vào và ngưng tụ thành chất lỏng trên bề mặt cacbon.

Một pound carbon có diện tích bề mặt hơn sáu triệu feet vuông, cho phép carbon duy trì hiệu quả trong một thời gian dài, lên đến bốn năm trong một số ứng dụng HVAC.

Ứng dụng than hoạt tính

Than hoạt tính Gần đây, nó đã trở thành một trào lưu, được các đầu bếp sử dụng để chế biến các món ăn hàng ngày trở nên độc đáo, cho rằng chúng giúp tăng năng lượng, làm trắng da và giảm đầy hơi. Nhiều người, bao gồm nhiều người nổi tiếng, ca ngợi những lợi ích sức khỏe của than hoạt tính, đặc biệt là khả năng giải độc của nó.

Than hoạt tính được thêm vào nhiều loại thực phẩm và đồ uống. (Ảnh: Los Angeles Magazine).

Căn nguyên của việc than hoạt tính được cho là có khả năng giải độc là do nó được dùng trong những trường hợp khẩn cấp cần giảm lượng chất độc, khi bệnh nhân uống thuốc độc hoặc dùng quá liều lượng. Than củi sẽ bám vào các chất độc trong đường ruột, ngăn không cho chúng hấp thụ vào máu, rồi thải ra ngoài qua đường bài tiết.

Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng giả đã lợi dụng điều này để đánh lừa người dùng về công dụng và hiệu quả của hoạt chất này. Đưa than hoạt tính vào cơ thể có vẻ là một xu hướng vô hại, nhưng bạn nên tránh sử dụng các sản phẩm có chứa than hoạt tính vì nhiều lý do.

Than hoạt tính dính vào mọi thứ, bao gồm cả vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa trong thực phẩm bạn ăn. Điều này khiến cơ thể không thể hấp thụ được các chất dinh dưỡng có lợi này.

Than hoạt tính không có nhiều tác dụng như quảng cáo. (Ảnh: Shutterstock).

Tương tự, than hoạt tính cũng có thể liên kết với một số thành phần trong thuốc chống trầm cảm hoặc giảm viêm, giảm hiệu quả của thuốc. Nó có thể rất nguy hiểm đối với một số người, nhưng không được mô tả hoặc cảnh báo chống lại trong các sản phẩm có chứa than hoạt tính.

Chất này chỉ liên kết với các phân tử có trong dạ dày hoặc ruột của bạn khi bạn tiêu thụ than hoạt tính. Chúng hoạt động khi tiếp xúc với những gì có trong ruột của bạn. Nếu bạn cố gắng sử dụng nó để giải độc rượu hoặc món thịt nướng bạn đã ăn vào đêm hôm trước, nó sẽ không hiệu quả vì tất cả đều nằm trong máu của bạn. Than hoạt tính cũng làm chậm quá trình tiêu hóa của bạn, có thể dẫn đến buồn nôn hoặc táo bón.

Lịch sử của than hoạt tính

Có vẻ như những công dụng đầu tiên của than hoạt tính có lẽ đã được người tiền sử thực hiện cho những mục đích hoàn toàn khác so với ngày nay. Từ thời kỳ đồ đồng, con người đã sử dụng than hoạt tính để loại bỏ tạp chất trong quá trình nấu chảy kim loại để sản xuất đồng. Người Ai Cập cổ đại còn phát hiện ra một tác dụng khác của than hoạt tính, và nó hoàn toàn không liên quan gì đến việc lọc không khí – một chất bảo quản.

Nhưng người Ai Cập phát hiện ra rằng carbon có thể được sử dụng nhiều hơn là một chất bảo quản. Các công dụng y tế đầu tiên của carbon được ghi lại trong các tài liệu của Ai Cập vào khoảng 1500 – 400 trước Công nguyên. Sau đó, người Ấn Độ cổ đại và người Phoenicia đã phát hiện ra đặc tính chữa bệnh của than hoạt tính và bắt đầu sử dụng nó để làm sạch nước.

Gần đây hơn, vào những năm 1700, carbon được coi là một thành phần hữu ích để kiểm soát mùi hôi do loét hạch, và nó cũng được kê đơn cho các vấn đề về dạ dày.

Những công dụng đầu tiên của than hoạt tính có lẽ đã được người tiền sử thực hiện cho những mục đích khác với ngày nay.

Vào giữa những năm 1800, carbon đã trở nên phổ biến như một phương pháp điều trị cho nhiều bệnh lý.

Năm 1857, một bác sĩ phẫu thuật quân sự tên là James Bird đã lưu ý rằng: Carbon trộn với vụn bánh mì hoặc men bia từ lâu đã trở thành hợp chất yêu thích của bác sĩ phẫu thuật để làm thuốc đắp chữa sưng tấy.

Thuốc đắp có ga cũng rất hữu ích để loại bỏ vết thương và gần đây chất này đã làm giảm đáng kể các trường hợp ung thư hở bằng cách giảm đau, chữa khỏi bệnh (mùi hôi liên quan đến nó) và tạo điều kiện tách các cấu trúc không lành mạnh khỏi môi trường xung quanh.

Trong Chiến tranh thế giới thứ nhất, mặt nạ phòng độc sử dụng carbon để lọc một số loại khí gây chết người được sử dụng trong quân đội, nhưng việc sản xuất và sử dụng than hoạt tính chỉ được phát hiện sau Thế chiến thứ hai, điều này cuối cùng đã dẫn đến sự phát triển của than hoạt tính và các bộ lọc không khí hiện đại. .

Vào cuối thế kỷ 20, than hoạt tính đã được sử dụng trong nhiều ứng dụng trong tất cả các cơ sở chăm sóc sức khỏe hiện đại, bao gồm băng vết thương, trong các đơn vị lọc máu, điều trị quá liều thuốc và điều trị thiếu máu ở bệnh nhân ung thư.

Nhiều doanh nghiệp hiện nay sử dụng bộ lọc than hoạt tính trong bộ lọc phân tử của họ, bộ lọc này được thiết kế để loại bỏ các phân tử, khí và hơi khỏi không khí.

Các phân tử này thường nhỏ hơn 1.000 đến 10.000 lần so với các hạt xuyên qua bộ lọc HEPA / ULPA.