Đặc điểm vật lý của phân tử hữu cơ
1. Chúng đều được tạo ra từ cacbon từ cacbon (C), hydro (H) và oxy (O).
Điều này có nghĩa là tất cả các phân tử hữu cơ đều được tạo ra từ 3 nguyên tố cacbon, hydro và oxy. Điều này trả lời câu hỏi tất cả các phân tử hữu cơ chứa nguyên tố nào?
2. Cấu trúc phân tử của chúng hầu hết là không phân cực.
Các phân tử phân cực có độ âm điện khác nhau (“giống như điện tích đẩy, không giống như điện tích hút”). Điều này có nghĩa là hầu hết các nguyên tử trong phân tử của chúng không mang điện tích giống nhau và các electron của chúng có xu hướng nằm trong các phần khác nhau của phân tử. Điều này làm cho chúng bị thu hút bởi các vật liệu phân cực khác và chúng được giữ với nhau mạnh mẽ hơn. Hầu hết các hợp chất hữu cơ là các phân tử không phân cực, không có nguyên tử nào của chúng có độ âm điện khác nhau (liên kết CH và CO đều phân cực như nhau).
3. Chúng cũng được cấu tạo bởi các nguyên tử có liên kết không cộng hóa trị.
Liên kết cộng hoá trị: là lực hút giữa hai phi kim loại có thể dễ dàng bị phá vỡ và các nguyên tử không bao giờ tách rời nhau mà ở lại với nhau vì chúng có chung một electron (hai phần). Có thể có hàng nghìn liên kết cộng hóa trị giữa các nguyên tử giống nhau trong một phân tử hữu cơ. Liên kết không cộng hóa trị: đây cũng là lực hút giữa các nguyên tử nhưng chúng xảy ra khi các electron liên kết không được chia sẻ giữa các nguyên tử. Điều này có thể được so sánh với một “cái lắc tay”, nơi bạn sẽ dễ dàng rút lui nếu bạn không có tay cầm tốt.
4. Chúng có các trạng thái vật lý khác nhau như rắn, lỏng và khí vì các liên kết phân tử của chúng.
Trạng thái vật lý: trạng thái của vật chất mô tả các tính chất vật lý của một chất như nhiệt độ, áp suất và thể tích. Chất rắn: nhìn chung là cứng, có hình dạng và thể tích nhất định, không dễ thay đổi khi đun nóng hoặc nguội đi. Chất lỏng: có thể chảy như khí ở nhiệt độ phòng như nước (H2O). Chúng cũng có thể tồn tại dưới dạng chất rắn hoặc chất khí. Khí: trạng thái của vật chất không phải là chất rắn cũng không phải là chất lỏng mà chỉ đơn giản là một chất khí như H2Ô.
Công dụng của các phân tử hữu cơ
1. Chúng được sử dụng cho các mục đích khác nhau như hóa sinh trong thực phẩm, nhựa và polyme (chất dẻo), cao su, chất chống đông, chất tẩy rửa, dược phẩm, thuốc trừ sâu và phân bón.
1. nhựa:
Các phân tử hữu cơ được sử dụng để tạo ra chất dẻo và polyme. Phân tử cơ bản để tạo ra polyme được gọi là monome. Một monome được tạo thành polyme bằng cách nối các monome thành chuỗi dài. Trong trường hợp này, chuỗi được gọi là polyme vì nó được tạo ra từ nhiều bản sao của các nhóm phân tử nhỏ. Hóa sinh: các hợp chất hữu cơ rất quan trọng trong các quá trình sống như hô hấp và quang hợp.
2.Rubber:
Các phân tử hữu cơ được cấu tạo từ hai phần giống như chất dẻo. Cao su được tạo ra từ các chuỗi dài các nguyên tử cacbon và nguyên tử hydro dán lại với nhau. Điều này có nghĩa là phân tử không được tích điện. Là một nhóm, họ phân cực nhưng không riêng lẻ. Những phân tử này được gọi là polyme (nhựa cũng là một loại polyme). Sức mạnh của cao su đến từ thực tế là các nguyên tử cacbon và hydro có liên kết tương đối yếu với nhau và do đó dễ dàng phá vỡ và biến đổi với các nguyên tử khác gần đó. Điều này làm cho nó rất tốt cho vật liệu vì nó mềm dẻo, mạnh mẽ, đàn hồi và có ma sát thấp. Điều này khiến nó trở thành vật liệu được sử dụng nhiều nhất trên thế giới.
3. chống đông:
Các phân tử hữu cơ được sử dụng để tạo ra chất chống đông, được sử dụng để ngăn động cơ xe hơi bị đóng băng sau một đêm bất ngờ trong những tháng mùa đông. Chất chống đông bao gồm các chuỗi dài hydro và oxy được gọi là polyme được tạo ra bằng cách sử dụng carbon, nitơ và phốt pho. Các polyme này có một phạm vi nhiệt độ nhất định, nơi chúng vẫn ở trạng thái rắn ở nhiệt độ thấp hơn phạm vi này nhưng trở thành chất khí ở nhiệt độ cao hơn. Trong lý thuyết điểm sôi, bạn có thể sử dụng phạm vi nhiệt độ này để đánh giá một thứ gì đó là chất lỏng hay chất khí.
Kết luận, nguyên tố mà tất cả các phân tử hữu cơ chứa là cacbon. Carbon là một nguyên tố phong phú trên Trái đất và có thể được tìm thấy như một nguyên tố tinh khiết trong tự nhiên, nhưng phần lớn nó đến từ carbon dioxide trong không khí. Phân tử hữu cơ được cấu tạo bởi 3 nguyên tố là cacbon, hydro và oxy.