Tại sao caffeine giúp bạn tỉnh táo?

Hầu hết lượng caffein được tiêu thụ là trong cà phê và trà, ngoài đồ uống có ga, sô cô la, ma túy, v.v. Caffeine giúp chúng ta tỉnh táo, tập trung và tràn đầy năng lượng. Nhưng nó cũng làm tăng huyết áp và khiến bạn cảm thấy bồn chồn. Nó là chất kích thích được sử dụng rộng rãi nhất. Vậy caffeine giúp chúng ta tỉnh táo như thế nào?

Những điều cần biết về caffeine

Caffeine hiện diện với liều lượng lớn trong lá và hạt của một số loài và là chất độc đối với côn trùng. Nhưng khi sử dụng một lượng nhỏ như mật hoa, nó có thể giúp họ ghi nhớ và quay trở lại với bông hoa. Đối với con người, caffeine đóng vai trò như một chất kích thích giúp chúng ta tỉnh táo bằng cách ngăn chặn các phân tử gây ngủ chính của cơ thể được gọi là phân tử gây ngủ. adenosine.

Cơ chế hoạt động của Caffeine

Cơ thể luôn cần một nguồn năng lượng liên tục, nguồn năng lượng này có được thông qua sự phân hủy các phân tử năng lượng cao được gọi là ATP. Trong quá trình này, nó giải phóng adenosine. Các thụ thể trong não phù hợp với phân tử này. Khi adenosine liên kết với các thụ thể này, nó sẽ kích hoạt phản ứng sinh hóa làm chậm các tín hiệu thần kinh và làm chậm quá trình giải phóng các phân tử quan trọng khác trong não khiến bạn cảm thấy buồn ngủ. .

Tin liên quan:  Khái niệm về con người trong triết học phương Đông

Caffeine ngăn chặn sự liên kết giữa các thụ thể và adenosine trong não. Caffeine và adenosine có cấu trúc phân tử tương tự nhau, đủ để bắt chước sự liên kết của adenosine với một thụ thể, nhưng không đủ tương tự để kích hoạt nó. Tóm lại, adenosine kích hoạt các thụ thể gây ức chế các tế bào thần kinh của bạn. Và caffeine làm mất tác dụng của các thụ thể, vì vậy nó khiến bạn bị kích thích.

Caffeine cũng có thể làm tăng cảm xúc tích cực. Ngoài ra còn có một chất khác trong não gọi là dopamine, khi các thụ thể liên kết với dopamine sẽ làm tăng cảm giác hạnh phúc. Nhưng khi adenosine liên kết với các thụ thể này trước, nó sẽ thu hẹp các thụ thể và ngăn chặn dopamine liên kết. Mặt khác, khi caffeine thay thế adenosine, nó vẫn còn đủ chỗ cho dopamine xâm nhập.

Lợi ích của Caffeine

Có bằng chứng cho thấy tác động của caffeine lên các thụ thể có lợi ích lâu dài như giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson, bệnh Alzheimer và một số loại ung thư. Caffeine cũng có thể làm tăng khả năng đốt cháy chất béo của cơ thể. Trên thực tế, một số tổ chức thể thao coi caffeine là một chất kích thích cho các vận động viên, vì vậy họ hạn chế tiêu thụ nó.

Tác hại của caffein

Tất nhiên, không phải tất cả các tác dụng của caffeine đều có lợi. Điều này có thể làm cho bạn cảm thấy tốt hơn và tỉnh táo hơn, nhưng nó cũng sẽ làm tăng nhịp tim và huyết áp, khiến bạn đi tiểu thường xuyên hơn hoặc gây tiêu chảy, và cũng có thể góp phần làm tăng chứng mất ngủ và lo lắng. Thực phẩm và đồ uống có chứa caffein khiến não của bạn quen với việc tiêu thụ caffein một cách thường xuyên. Nếu các thụ thể của bạn bị chặn, cơ thể của bạn sẽ tạo ra nhiều thụ thể hơn. Bằng cách đó, đủ lượng caffein sẽ không liên kết với nhiều thụ thể hơn và đó là lý do tại sao cần nhiều caffein hơn để cảm thấy tỉnh táo.

Tin liên quan:  Tết Đoan Ngọ và thói quen “giết sâu bọ”?

Đó cũng là lý do tại sao nếu bạn đột ngột ngừng caffeine, bạn sẽ cảm thấy trống rỗng khó chịu vì quá nhiều thụ thể bị quá tải với adenosine, gây ra các triệu chứng như đau đầu, mệt mỏi và tâm trạng chán nản. Nhưng trong vòng vài ngày, các thụ thể dư thừa sẽ mất đi, cơ thể bạn sẽ điều chỉnh và bạn sẽ cảm thấy tỉnh táo ngay cả khi không có caffeine.

Theo Tinhte

Leave a Reply