Trong một bài viết trước của Answer Việt, chúng ta đã tìm hiểu nguyên nhân vì sao uống rượu lại gây khát, trong bài viết đó chuyên mục về gan được nhiều độc giả chú ý và liên tục đăng những câu hỏi liên quan về “tác giả”. ” cho chúng tôi. Hôm nay, mời các bạn cùng Đáp Án Việt tìm hiểu rượu, bia gây hại cho trái tim của chúng ta như thế nào nhé!
Rượu là thức uống khoái khẩu của nhiều người. Tuy chúng có một số lợi ích như uống 1 ly rượu vang đỏ mỗi ngày tốt cho tim mạch, nhưng uống nhiều rượu không bao giờ tốt cho sức khỏe. Tác hại của rượu bia ngày càng được nghiên cứu và chứng minh rõ ràng: nó ảnh hưởng đến nhiều cơ quan như thận, gan, dạ dày, tụy, não… Trong đó, gan là cơ quan bị tổn thương nhiều nhất.
Tìm hiểu về chức năng gan
Gan thực hiện nhiều chức năng quan trọng như: dự trữ và sử dụng glycogen; chuyển hóa protein và chất béo từ thức ăn; sản xuất các yếu tố đông máu; làm “thuốc” để chữa bệnh một cách tự nhiên, khi bị bệnh chúng ta uống rất nhiều thuốc nhưng ít ai biết rằng bản thân gan có thể tổng hợp nhiều loại thuốc, sản sinh ra mật để hỗ trợ tiêu hóa. hóa học, chế biến và loại bỏ cồn từ rượu, giải độc tố…
Ảnh hưởng của rượu đối với gan
Khi uống rượu, chất cồn sẽ nhanh chóng được hấp thụ vào máu qua niêm mạc của dạ dày và ruột. Tất cả máu trong đường tiêu hóa phải đi qua gan trước khi trở về tim. Do đó, gan là nơi chứa nồng độ cồn cao nhất. Tế bào gan có một hệ thống các men (enzym) chuyển hóa rượu, chuyển hóa rượu thông qua một loạt các phản ứng hóa học để cuối cùng thải CO2 và nước ra ngoài qua nước tiểu và phổi. Nhưng sức chứa của gan có hạn, nó chỉ có thể xử lý một lượng rượu nhất định mỗi giờ. Nếu uống quá nhiều, nồng độ cồn trong máu sẽ tăng dần. Qua nhiều nghiên cứu, các nhà khoa học khuyến cáo nên hạn chế uống rượu ở mức 1-2 đơn vị quốc tế / ngày, trong đó 1 đơn vị = 25ml đồ uống có cồn 40o, hoặc 50ml đồ uống có cồn 20o. Với liều lượng này, dùng hàng ngày có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim và đột quỵ. Mặt khác, người nghiện rượu và uống quá giới hạn đó thì tác hại bắt đầu xảy ra: Gan nhiễm mỡ, viêm gan, xơ gan là ba bệnh do rượu gây ra, có thể xảy ra đồng thời, hoặc phát triển từ từ theo thời gian.
Gan nhiễm mỡ
Gan nhiễm mỡ là tình trạng tích tụ mỡ trong tế bào gan, xuất hiện ở những người uống nhiều bia rượu. Tình trạng này có thể biến mất khi bệnh nhân ngừng uống rượu nhiều. Ngược lại, nếu tiếp tục uống nhiều, lâu dần sẽ bị viêm gan.
Nguyên nhân của bệnh viêm gan
Viêm gan do rượu có thể từ nhẹ đến nặng. Thể nhẹ thường không có triệu chứng, nếu xét nghiệm chỉ phát hiện bất thường về men gan trong máu. Một số trường hợp trở thành mãn tính dẫn đến sự phá hủy dần dần các tế bào gan, cuối cùng dẫn đến xơ gan. Các triệu chứng nặng hơn là mệt mỏi, có dấu hiệu vàng da, đôi khi đau tim. Cơn viêm gan cấp với các biểu hiện: bệnh nhân hôn mê gan nhanh chóng; vàng da sẫm màu, rối loạn đông máu, suy giảm nhận thức, hôn mê, xuất huyết tiêu hóa, tỷ lệ tử vong cao. Xử trí bệnh này là cung cấp đầy đủ dinh dưỡng một cách cân đối, hoặc cần truyền dịch qua ống thông mũi dạ dày và điều trị bằng steroid.
Nguyên nhân của bệnh xơ gan
Xơ gan là tình trạng xơ hóa dần các mô gan bình thường, làm mất hoàn toàn chức năng gan. Quá trình này cũng tiến triển, các mô xơ ảnh hưởng đến cấu trúc bình thường và sự tái tạo của tế bào gan. Các tế bào gan lần lượt bị phá vỡ, chết đi và các mô xơ tiếp tục thay thế. Theo thời gian, gan mất dần chức năng. Mô xơ cũng có tác hại là ngăn cản dòng chảy bình thường của máu đến gan. Sự hình thành mô sẹo là vĩnh viễn, không thể phục hồi. Lúc đầu, việc mất một số tế bào gan không ảnh hưởng đến bệnh nhân, và không có triệu chứng nào xuất hiện. Nhưng khi tế bào gan bị phá hủy ngày càng nhiều, mô xơ tăng lên thì bệnh bắt đầu có biểu hiện. Các triệu chứng tương tự như bệnh viêm gan nói trên, chỉ khác là bệnh xơ gan phát triển chậm hơn. Ở những người bị xơ gan nặng, lâu ngày, tăng áp lực tĩnh mạch cửa thường có các biểu hiện: cổ chướng, thiểu năng tuần hoàn bàng hệ… Nguy hiểm hơn cả là xơ gan là một trong những nguy cơ lớn nhất của ung thư gan.
Xơ gan có thể xảy ra do nhiều nguyên nhân khác như virus, bệnh di truyền, rối loạn chuyển hóa, nhưng tỷ lệ cao nhất vẫn là ở những người đã uống rượu trên 10 năm, với tỷ lệ 10%.
Ngoài các triệu chứng nêu trên, còn có các xét nghiệm giúp chẩn đoán bệnh như: xét nghiệm máu thấy men gan tăng (ALT, AST), ALP tăng, albumin giảm, bilirubin tăng cao, siêu âm thấy gan bị tổn thương; sinh thiết tế bào gan: các cấu trúc mô sẹo được thấy trong bệnh xơ gan hoặc dạng điển hình của bệnh viêm gan.
Những lưu ý khi điều trị và phòng ngừa
Điều quan trọng nhất là ngừng uống rượu. Sau đó, bệnh nhân cần được tư vấn về chế độ ăn uống, bổ sung vitamin và khoáng chất cần thiết trong một thời gian. Người bệnh cần giảm các loại thuốc gây hại cho gan, hút dịch, dùng thuốc lợi tiểu và kháng sinh cho bệnh nhân xơ gan cổ trướng, khi gan không còn hoạt động thì giải pháp duy nhất là ghép gan.
Ngăn ngừa: Đừng để bệnh tình phát tác cho đến khi bạn bắt đầu ngừng uống rượu. Bạn nên ngừng hoàn toàn hoặc hạn chế uống rượu bia, trong giới hạn khuyến cáo: nam giới uống không quá 4 đơn vị / ngày và dưới 21 đơn vị / tuần. Nữ: giới hạn là 3 đơn vị / ngày và 14 đơn vị / tuần. Đối với phụ nữ có thai: tuyệt đối không được uống, nhất là phụ nữ có thai còn sử dụng rượu bia thì phải dưới 1 – 2 đơn vị / tuần và không được say xỉn.