Mẹ bạn có bắt đầu ngày mới bằng cách ăn một nắm hạnh nhân ngâm không? Ngoài việc ăn vặt với những loại hạt thơm ngon này, cô ấy còn thỉnh thoảng mát-xa cho bạn với dầu hạnh nhân. Có bao giờ tự hỏi tại sao không? Vì những người mẹ hiểu rõ nhất! Hạnh nhân chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp bạn tràn đầy năng lượng cả ngày, cùng với đó là làm cho làn da và mái tóc của bạn bóng mượt tự nhiên. Đọc cùng để hiểu 10 lợi ích của hạnh nhân dựa trên bằng chứng đối với sức khỏe, tóc và da, cùng với các tác dụng phụ có thể xảy ra.
Ngay cả khoa học cũng đồng ý rằng hạnh nhân mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp do có nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có trong chúng. Không có thắc mắc tại sao hạnh nhân được ca ngợi là “Siêu thực phẩm” và thậm chí là “Vua của các loại hạt”!
Lợi ích dinh dưỡng của hạnh nhân:
Dưới đây là hồ sơ dinh dưỡng của hạnh nhân trên 100 gms khẩu phần:
- Tổng lượng calo – 575
- Tổng số Carbohydrate – 21,7 gm
- Tổng chất béo – 49,4 gm
- Chất đạm – 21,2 gms
- Vitamin E – 131% DV
- Folate -12% DV
- Riboflavin – 60% DV
- Thiamin – 14% DV
- Canxi – 26% DV
- Mangan – 114% DV
- Đồng – 50% DV
Các chất dinh dưỡng quan trọng khác – Axit béo Omega-3 và 6, Selen, Kẽm, Kali, Sắt, Phốt pho, Kali, v.v.
Lợi ích sức khỏe dựa trên bằng chứng của hạnh nhân:
Dưới đây là 10 công dụng đã được chứng minh của hạnh nhân đối với sức khỏe, tóc và da. Chúng ta hãy xem xét chúng.
1. Có thể thúc đẩy một trái tim khỏe mạnh:
Hạnh nhân, khi được tiêu thụ cùng với một chế độ ăn uống cân bằng và lối sống năng động có thể giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim. Một nghiên cứu năm 2018 cho thấy hạnh nhân có thể làm giảm mức cholesterol LDL và tăng mức HDL trong cơ thể để duy trì một trái tim khỏe mạnh (1). Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng hạnh nhân rất giàu chất dinh dưỡng như Vitamin E, kali, magiê, … có thể làm giảm lipid tăng cao trong máu để ngăn ngừa các vấn đề tim mạch như tắc nghẽn, đau tim, đột quỵ, v.v.
2. Có thể điều chỉnh lượng đường trong máu:
Một nghiên cứu của Trung Quốc tiết lộ rằng hạnh nhân có thể làm giảm lượng đường trong máu khi được kết hợp vào chế độ ăn kiêng dành cho bệnh nhân tiểu đường (2). Người ta biết rằng hạnh nhân cũng có thể làm giảm chỉ số đường huyết của các loại thực phẩm khác được tiêu thụ cùng với nó. Hơn nữa, tiêu thụ hạnh nhân có liên quan đến việc đọc hồ sơ lipid thấp hơn ở bệnh nhân tiểu đường, có thể dẫn đến giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tim ở bệnh nhân tiểu đường loại 2.
3. Lợi ích của hạnh nhân đối với tiêu hóa:
Hệ thực vật đường ruột đóng một vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy tiêu hóa tốt hơn và hấp thụ nhanh hơn các chất dinh dưỡng từ thức ăn. Nếu không có những vi khuẩn này, hệ tiêu hóa của chúng ta sẽ hoạt động lộn xộn và dẫn đến vô số bệnh tật. Một nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ hạnh nhân có thể có tác dụng prebiotic đối với dạ dày, có thể làm tăng hệ vi sinh đường ruột (3). Các tỷ lệ tăng trưởng khác nhau đã được quan sát thấy ở các loại sinh vật khác nhau bằng cách thay đổi cách tiêu thụ hạnh nhân (ở dạng bột nhão, có vỏ, thái nhỏ), v.v.
4. Có thể Giảm Đói Giữa Bữa Ăn:
Nếu cơn đói giữa bữa ăn khiến bạn tiêu thụ nhiều đồ ăn vặt, thì đã đến lúc thêm hạnh nhân vào chế độ ăn uống của bạn để ngăn chặn nó. Một nghiên cứu ở Vương quốc Anh được thực hiện vào năm 2019 cho thấy ăn vặt hạnh nhân sống có hiệu quả trong việc ngăn chặn sự thèm ăn so với các loại thực phẩm giàu calo khác (4). Ngoài việc làm tăng cảm giác no, hạnh nhân còn nuôi dưỡng cơ thể bạn với protein, chất xơ và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác cần thiết cho cơ thể.
5. Loại bỏ Thiệt hại Cơ bản Miễn phí:
Các gốc tự do là những phân tử có phản ứng cao bắt cặp với các tế bào khác và làm hỏng chúng. Số lượng gốc tự do cao hơn dẫn đến stress oxy hóa, một tình trạng gây ra các rối loạn sức khỏe nghiêm trọng bao gồm cả ung thư. Một nghiên cứu cho thấy rằng hạnh nhân chứa nhiều chất chống oxy hóa như polyphenol và flavonoid có thể trung hòa tác hại của các gốc tự do để ngăn ngừa tổn thương tế bào (5).
6. Có thể điều trị chứng thiếu máu:
Thiếu máu là do thiếu sắt ảnh hưởng đến trẻ em và người lớn. Một cách để đối phó với tình trạng này là bổ sung nhiều thực phẩm giàu chất sắt trong chế độ ăn hàng ngày. Theo một bài báo được xuất bản về chủ đề “Phương pháp tiếp cận dựa trên thực phẩm để chống lại sự thiếu hụt sắt.”, Hạnh nhân rất giàu chất sắt và vi chất dinh dưỡng có thể giúp giải quyết bệnh thiếu máu (6).
7. Có thể ngăn ngừa ung thư:
Ăn hạnh nhân thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư. Một nghiên cứu cho thấy rằng hạnh nhân chứa các vitamin chống oxy hóa như alpha-tocopherol và các hợp chất phenolic có đặc tính ngăn ngừa hóa học (7). Được biết, alpha-tocopherol, một dạng Vitamin E hòa tan trong nước có thể làm giảm 34% sự xuất hiện của ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới (8). Thường xuyên tiêu thụ hạnh nhân, cùng với các chất bổ sung khác có thể giảm thiểu nguy cơ tử vong do ung thư.
8. Có thể trì hoãn các dấu hiệu lão hóa da:
Hạnh nhân mang lại nhiều lợi ích cho làn da của bạn. Loại hạt này chứa nhiều axit béo thiết yếu như Omega-3 và Omega-6 giúp bảo vệ sự mất lipid của da để da thêm mềm mại. Một nghiên cứu cũng chỉ ra rằng ăn hạnh nhân thường xuyên có thể làm giảm mức độ nghiêm trọng của nếp nhăn ở phụ nữ có tuổi (9). Bôi hạnh nhân tại chỗ dưới dạng bột nhão hoặc dầu có thể loại bỏ tình trạng khô da bằng cách hoạt động như một rào cản trên da.
9. Có thể bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV:
Hạnh nhân là một nguồn giàu Vitamin E, có đặc tính chống tia cực tím. Một nghiên cứu năm 2016 cho biết rằng Vitamin E hoạt động như một chất quét gốc tự do để bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV (10). Bôi dầu Hạnh nhân tại chỗ được biết là làm giảm đáng kể tổn thương cấu trúc của tế bào da do tiếp xúc với ánh nắng mặt trời kéo dài, cùng với việc trì hoãn nguy cơ lão hóa (11). Bạn có thể sử dụng như một loại kem chống nắng tự nhiên trên da, nó cũng cung cấp cho bạn nhiều dưỡng chất.
10. Lợi ích của hạnh nhân đối với sự phát triển của tóc:
Nếu bạn muốn khoe bờm sáng bóng và chắc khỏe, bạn phải bao gồm hạnh nhân trong chế độ ăn uống hàng ngày của mình. Hạnh nhân rất giàu khoáng chất như kẽm và magiê có thể nuôi dưỡng các nang tóc của bạn và củng cố chúng từ bên trong. Hơn nữa, dầu hạnh nhân chứa nhiều axit béo thiết yếu bao phủ tóc của bạn để ngăn ngừa hư tổn và tăng độ bền kéo. Vitamin E có trong dầu này có thể làm giảm rụng tóc và tăng thêm độ bóng cho tóc của bạn.
Tác dụng phụ của hạnh nhân:
Bây giờ chúng ta hãy xem xét các tác dụng phụ của hạnh nhân:
- Phát ban, khó thở và sưng tấy ở những người bị dị ứng hạt
- Có thể làm giảm sự hấp thụ dinh dưỡng (do axit phytic trong hạnh nhân sống)
- Có thể gây khó tiêu và các vấn đề về dạ dày
- Có thể dẫn đến tăng cân
- Có thể gây quá liều Vitamin E
- Hạnh nhân đắng có thể gây ngộ độc xyanua
Đó là một số lợi ích tuyệt vời của hạnh nhân đối với làn da, mái tóc và sức khỏe! Bạn phải ngạc nhiên khi biết làm thế nào mà một loại hạt khiêm tốn như hạnh nhân lại có thể có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp của bạn như vậy. Vì vậy, lần sau khi mẹ thuyết phục bạn ăn một ít, hãy cảm ơn mẹ đã giới thiệu cho bạn sự ngon miệng của món ăn này!