Bạn đã bao giờ nghe nói về trái cây nhiệt đới Mãng cầu xiêm chưa? Đúng! Trái cây nhiệt đới có gai là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống của bạn vì nó mang lại một số lợi ích cho sức khỏe. Hình thức và hương vị của Graviola tương tự như táo mãng cầu và cherimoyas. Tuy nhiên, loại quả này có những hạt bóng nhỏ được bao phủ bởi thịt trắng và ngọt. Cùng với lợi ích của Mãng cầu xiêm, nó là một bổ sung tuyệt vời cho các loại thực phẩm ngọt, đồ uống, kem, tạo cho chúng một kết cấu kem.
Bài báo này đã thảo luận về những lợi ích của trái và lá Mãng cầu xiêm, hồ sơ dinh dưỡng và tác dụng phụ của nó. Đọc tiếp!
Mãng cầu xiêm là gì ?:
Mãng cầu xiêm (Lakshman Phal) là quả của cây Annona muricata, một loại cây có nguồn gốc từ các vùng nhiệt đới của Mỹ và Ấn Độ, còn được gọi là Graviola, Guanabana (1). Thịt quả có nhiều gai này ngọt và mềm, khi còn sống có màu xanh đậm, khi chín sẽ chuyển sang màu xanh lục nhạt. Thông thường, mãng cầu xiêm được cắt đôi, tách lấy phần thịt và ăn sống.
Giá trị dinh dưỡng của mãng cầu xiêm:
Thành phần dinh dưỡng của một khẩu phần ăn điển hình (100 gram) Graviola là:
- 66 calo.
- Một gam chất đạm.
- 16,8 gam carbs.
- 3,3 gam chất xơ.
- 34% RDI của Vitamin C.
- 8% RDI của Kali.
- 5% RDI của Magie.
- 5% RDI của Thiamine.
- Nó cũng chứa một lượng vi lượng sắt, folate, riboflavin và niacin.
10 lợi ích sức khỏe khi ăn trái và lá mãng cầu xiêm:
1. Mãng cầu xiêm Giàu Vitamin C:
Vitamin C là một chất chống oxy hóa được biết đến để tăng cường sức khỏe miễn dịch của cơ thể. Mãng cầu xiêm là một nguồn giàu Vitamin C giúp cải thiện khả năng chống lại các tác nhân gây bệnh của cơ thể bằng cách tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn. Nó cũng bảo vệ làn da và các tế bào của bạn khỏi tác hại của quá trình oxy hóa từ môi trường bằng cách thúc đẩy sự phá hủy của các gốc tự do.
[Read: Benefits of Eating Custard Apple]
2. Mãng cầu xiêm chứa nhiều chất chống oxy hóa:
Hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong Mãng cầu xiêm mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể chúng ta. Chất chống oxy hóa là các hợp chất bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi bất kỳ thiệt hại nào do các gốc tự do gây ra bằng cách trung hòa các hợp chất có hại này.
Theo một số nghiên cứu, công dụng của Mãng cầu xiêm bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường, ung thư đến từ vai trò của các đặc tính chống oxy hóa (2). tác hại của các gốc tự do, theo một nghiên cứu trong ống nghiệm (3).
Theo một nghiên cứu khác trong ống nghiệm, Graviola cũng có các hợp chất thực vật như luteolin, quercetin và tangeretin hoạt động như chất chống oxy hóa (4). Tuy nhiên, cần có nhiều nghiên cứu hơn để chỉ ra lợi ích của chất chống oxy hóa trong Mãng cầu xiêm đối với con người.
3. Graviola giúp giảm viêm:
Lợi ích sức khỏe của mãng cầu xiêm bao gồm các đặc tính chống viêm của nó trong nước ép và lá. Theo một nghiên cứu của Brazil, lá mãng cầu xiêm và nước ép giúp cải thiện tình trạng viêm do rắn cắn (5). Tuy nhiên, cần nghiên cứu thêm về khía cạnh này vì một số thành phần của Graviola có thể làm trầm trọng thêm các tác dụng phụ.
Đặc tính chống viêm của rễ, vỏ và lá của cây Mãng cầu xiêm được nhấn mạnh trong nghiên cứu được thực hiện ở Nam Mỹ và châu Phi nhiệt đới (6).
Bạn sẽ giảm bớt tình trạng viêm khớp bằng cách điều trị viêm bằng Graviola. Nó cũng được biết đến với tác dụng giảm đau và chống viêm (7).
4. Mãng cầu xiêm tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn:
Theo nghiên cứu của Hàn Quốc, các hợp chất hoạt tính sinh học của Mãng cầu xiêm giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Trong nghiên cứu này, chứng phù nề ở móng chuột do hệ thống miễn dịch kém đã được giảm bớt khi uống các chất chiết xuất từ lá Mãng cầu xiêm (8). Nó có thể có hiệu quả trong điều trị bệnh nhân suy giảm miễn dịch với tiềm năng của lá Graviola trong việc kích thích miễn dịch. Bạn cũng có thể cải thiện chất lượng lối sống tổng thể bằng cách bao gồm Graviola trong chế độ ăn uống của mình.
Nước quả mãng cầu xiêm có rất nhiều vi chất dinh dưỡng so với cùi. Nhưng so với nước trái cây, bột giấy Graviola có nhiều vitamin A. Ngoài ra, axit ascorbic (Vitamin C) có trong Sourcop giúp tăng cường và củng cố hệ thống miễn dịch của bạn. Vì vậy, ngay cả với Beta-carotene, tiền chất của vitamin A, việc tăng cường hệ thống miễn dịch là hoàn toàn có thể.
5. Bảo vệ làn da và tế bào của bạn khỏi tác hại của quá trình oxy hóa do môi trường gây ra:
Lợi ích của mãng cầu xiêm bao gồm lượng Vitamin C cao giúp tăng cường sức khỏe miễn dịch như một chất chống oxy hóa. Loại vitamin này giúp cơ thể bạn tự bảo vệ chống lại các tác nhân gây bệnh. Nó cũng giúp bảo vệ làn da của bạn chống lại tác hại oxy hóa từ môi trường bằng cách thúc đẩy sự phá hủy của các gốc tự do.
6. Graviola thúc đẩy sức khỏe hệ tiêu hóa:
Bạn có thể nhận được khoảng 83% lượng chất xơ được khuyến nghị hàng ngày từ một quả mãng cầu xiêm. Ngoài ra, các lợi ích chiết xuất từ mãng cầu xiêm bao gồm thúc đẩy sức khỏe hệ tiêu hóa khỏe mạnh vì hàm lượng chất xơ của nó (9). Loại quả này cũng giúp loại bỏ natri dư thừa ra khỏi cơ thể bằng cách làm sạch đường tiêu hóa bằng cách hoạt động như một loại thuốc lợi tiểu.
[Read: Cherimoya Fruit Health Benefits]
7. Mãng cầu xiêm tốt cho bệnh ung thư:
Các chất chiết xuất từ Graviola được phát hiện có thể tiêu diệt các tế bào ung thư vú và ung thư gan cụ thể, mặc dù chưa có bất kỳ nghiên cứu trực tiếp nào trên người. Lợi ích của mãng cầu xiêm bao gồm điều trị ung thư và nhiều loại bệnh (10). Mặc dù các khả năng xảy ra đầy hứa hẹn, nhưng vẫn cần phải có các thử nghiệm trên người.
Theo một nghiên cứu của Ấn Độ được thực hiện trên các dòng tế bào khác nhau, lá mãng cầu xiêm hoặc lá Graviola có tác dụng ức chế tế bào tới 80%. Mặt khác, việc ức chế các hợp chất có hại trong tế bào ung thư đến từ acetogenin trong Graviola (11).
Có một dấu hiệu cho thấy khả năng thành công trong việc chữa khỏi căn bệnh chết người với sự trợ giúp của các chất chiết xuất từ Mãng cầu xiêm ức chế sự tồn tại và chuyển hóa của các tế bào ung thư tuyến tụy (12). Khả năng độc đáo của acetogenin là chúng không gây hại cho các tế bào khỏe mạnh trong khi tiêu diệt các tế bào ung thư một cách có chọn lọc (13).
8. Giảm huyết áp của bạn:
Nếu bạn mong muốn điều trị bệnh tăng huyết áp thì Mãng cầu xiêm là một giải pháp tối ưu. Theo một nghiên cứu ở Nigeria, lợi ích của Mãng cầu xiêm trong việc điều trị tăng huyết áp là do khả năng chống oxy hóa của phenol trong quả (14). Hơn nữa, theo nghiên cứu của Indonesia, Mãng cầu xiêm giúp hạ huyết áp ở người trưởng thành nhờ các chất dinh dưỡng trong Graviola.
9. Giúp chống lại vi khuẩn:
Mãng cầu xiêm có thể có lợi trong việc đối phó với các bệnh do ký sinh trùng và vi khuẩn lây truyền qua bọ chét cát và vết cắn, một trong số đó là bệnh leishmaniasis. Bạn cũng có thể điều trị một loạt các bệnh nhiễm trùng với sự trợ giúp của lá Mãng cầu xiêm (15).
10. Lợi ích của mãng cầu xiêm đối với bệnh tiểu đường:
Mãng cầu xiêm rất tốt cho bệnh tiểu đường vì đặc tính chống bệnh tiểu đường, theo một nghiên cứu ở Nigeria (16). Ngoài ra, bạn sẽ có thể ức chế tổn thương oxy hóa gan gây ra ở bệnh nhân tiểu đường với sự trợ giúp của chiết xuất nước từ lá mãng cầu xiêm (17).
11. Trà lá mãng cầu xiêm để giảm cân:
Trà lá Graviola có thể có lợi cho việc giảm cân vì nó tối ưu hóa quá trình trao đổi chất của cơ thể vì nó chứa nhiều vitamin B kết hợp. Ngoài ra, quá trình này giúp bạn duy trì hoạt động bằng cách giúp bạn tập thể dục. Graviola khuyến khích đốt cháy chất béo bổ sung với sự trợ giúp của các axit ăn kiêng như axit linoleic.
Ngoài ra, các chất chiết xuất từ lá Mãng cầu xiêm giúp giảm trọng lượng cơ thể ở những con chuột béo phì trong 12 tuần, theo một nghiên cứu (18). Hơn nữa, trong khi ăn các chất chiết xuất từ Graviola, những con chuột thừa cân này cũng có mức cholesterol khỏe mạnh hơn.
[Read: Health Benefits of Ash Gourd]
Tác dụng phụ của mãng cầu xiêm:
Dưới đây là một số tác dụng phụ liên quan đến việc tiêu thụ quá nhiều Mãng cầu xiêm:
- Vỏ và hạt của cây mãng cầu xiêm chứa các hợp chất có khả năng gây độc như muricine, hydrocyanic acid và anonaine được coi là chất độc và có thể gây viêm cho mắt.
- Các tế bào năng lượng cao của thai nhi đang phát triển có thể kích hoạt hoạt động độc hại của vi khuẩn Graviola. Do đó phụ nữ mang thai được khuyến cáo không nên tiêu thụ loại quả này.
- Một số người tham gia vào một cuộc thử nghiệm đã giảm cân đáng kể với việc tiêu thụ Mãng cầu xiêm. Vì vậy, nếu bạn có bất kỳ vấn đề gì về trọng lượng cơ thể, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tiêu thụ loại trái cây này.
- Tiêu thụ Graviola có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh Parkinson, theo một nghiên cứu của Pháp (19).
Làm thế nào để ăn mãng cầu xiêm?
Dưới đây là một số công thức nấu ăn Mãng cầu xiêm dễ dàng và nhanh chóng mà bạn có thể thử để gặt hái những lợi ích từ loại quả này.
1. Sinh tố mãng cầu xiêm:
Thành phần:
- Một chén cùi Mãng cầu xiêm.
- ½ cốc sữa chua thường.
- Ba muỗng canh sữa đặc có đường.
- 8 viên đá.
Sự chuẩn bị:
- Cho tất cả các nguyên liệu vào cối xay sinh tố.
- Trộn đều các thứ bên trong, tạo thành một hỗn hợp mịn.
- Phục vụ ngay lập tức.
2. Nước ép mãng cầu xiêm:
Thành phần:
- Mãng cầu xiêm – 16oz.
- Một cốc sữa.
- Hai muỗng canh đường.
- Một cốc nước.
- Hai muỗng canh lá bạc hà.
- Hai cốc nước đá.
Sự chuẩn bị:
- Lấy mãng cầu xiêm, gọt vỏ và loại bỏ lõi.
- Loại bỏ hạt và dùng nĩa để kéo cùi ra.
- Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố xay thành hỗn hợp nhuyễn.
- Thêm nước để làm lỏng hỗn hợp.
- Lọc tách bã để lấy nước cốt cho vào ly.
- Thêm lá bạc hà và đá vào nước và dùng tươi.
3. Cách Làm Trà Lá Mãng Cầu xiêm:
Thành phần:
- Hai lá mãng cầu xiêm.
- Một cốc sữa (tùy chọn).
- Đường tùy theo khẩu vị.
Sự chuẩn bị:
- Lấy một bát nước và đun sôi chúng.
- Cho hai lá mãng cầu xiêm vào nước sôi.
- Để nó dốc trong khoảng hai phút.
- Thêm đường tùy theo khẩu vị của bạn.
- Thêm sữa là tùy chọn.
[Read: Advantages of Eating Jackfruit]
Mặc dù mãng cầu xiêm là một siêu thực phẩm, nhưng nó không phải là thần dược chữa bệnh cho kết quả tức thì. Tuy nhiên, nó là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tốt, và nó cũng là một loại trái cây nhiệt đới ngon. Vì vậy, hãy thử ăn trái cây có vị ngọt và nhiều kem để gặt hái tất cả những lợi ích mà Mãng cầu xiêm mang lại cho cơ thể bạn. Đừng quên cho chúng tôi biết nếu bạn thấy bài viết này hữu ích!
Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Thông tin được cung cấp trong bài viết này dựa trên nghiên cứu thuần túy và không phải là sự thay thế cho lời khuyên y tế. Tốt nhất bạn nên nhờ sự tư vấn của chuyên gia y tế liên quan đến sức khỏe của mình.
Câu hỏi thường gặp:
1. Cách chọn Mãng cầu xiêm?
Trả lời: Khi tìm mua Mãng cầu xiêm, hãy ghi nhớ những điều sau.
- Chọn quả có vỏ màu xanh đậm.
- Hãy chắc chắn rằng bề mặt của nó có nhiều gai thịt.
- Tránh các loại trái cây có vết thâm hoặc mụn trên da.
2. Cách bảo quản Graviola?
Trả lời: Lưu trữ Graviola khá đơn giản. Đầu tiên, để trái cây chín ở nhiệt độ phòng rồi cho trái cây vào tủ lạnh khoảng hai ngày.
3. Tiêu thụ Mãng cầu xiêm có an toàn không?
Trả lời: Mãng cầu xiêm là một loại trái cây ngon và bổ dưỡng thường an toàn cho người tiêu dùng. Nhưng tốt nhất là không nên ăn hạt vì chúng có độc. Ngoài ra, khi đang mang thai, tốt nhất là nên tránh uống trà lá Graviola.