Bơ là một loại trái cây “thời thượng”, được ca tụng là “trái cây siêu dinh dưỡng” trên toàn thế giới. Nhưng theo các chuyên gia, hiện nay đã trở thành hiện thực rằng hầu hết chúng ta tiêu thụ bơ sai cách và vứt bỏ những phần lành mạnh nhất của loại quả này.
Bơ là một trong những loại thực vật phổ biến nhất, thường được thêm vào bất kỳ món ăn nào để tăng hương vị của nó, bao gồm bánh mì, salad và sinh tố. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi nhiều người có thói quen thêm những lát bơ nhỏ trong tất cả các món ăn của mình, đặc biệt là những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cân.
Theo các chuyên gia, mặc dù trái bơ bị nhiều người hiểu lầm rằng chúng chứa một lượng chất béo rất cao, tất cả các chất béo trong trái cây này đều có lợi cho sức khỏe (axit béo không bão hòa đơn). Loại quả kem này có mùi vị rất hấp dẫn, giàu vitamin và chất chống oxy hóa mạnh, ăn một lượng ít cũng không ảnh hưởng đến sức khỏe.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng bơ chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn hầu hết các loại trái cây và rau quả. Loại quả này cũng chứa nhiều chất xơ hòa tan hơn yến mạch và hầu hết các loại thực phẩm khác.
Trong khi hầu hết mọi người vội vàng loại bỏ hạt khi ăn hoặc chế biến bơ, theo các chuyên gia y tế, đó là hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất. Thực tế, Hạt này tốt đến nỗi chúng được cho là cung cấp tới 70% lợi ích dinh dưỡng của toàn bộ quả bơ.
Hạt bơ giúp chúng ta giảm các vấn đề về tiêu hóa và rối loạn đường ruột.
Một số bác sĩ nói rằng, ngoài việc chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất, “chất béo tốt”Cấu trúc của hạt bơ có thể giúp giảm cholesterol cũng như giúp chống lại các bệnh do vi rút và vi khuẩn gây ra ở người. Do hàm lượng chất xơ hòa tan cao, hạt bơ cũng có thể giúp giảm các vấn đề về tiêu hóa và rối loạn đường ruột.
Tuy nhiên, làm thế nào để chúng ta có thể hấp thụ hết các chất dinh dưỡng trong hạt bơ? Giải pháp phổ biến nhất vẫn là thông qua chế biến sinh tố. Bạn sẽ cần dùng dao tách làm tư hạt bơ rồi cho vào máy xay sinh tố để xay thành bột, sau đó cho vào món sinh tố yêu thích để thưởng thức.
Vị của hạt bơ rất mạnh, vì vậy để có một ly sinh tố ngon, bạn nên trộn bột hạt bơ với các loại rau và trái cây có vị đậm đà như dứa, rau bina, cải xoăn hoặc các loại quả mọng lạnh như nho. , dâu tây, việt quất, anh đào, v.v. Theo One Green Planet, chỉ cần nửa hạt bơ là đủ để tạo ra một ly sinh tố hấp dẫn cho bạn.
Ngoài ra, để phát huy tối đa dưỡng chất trong hạt bơ, bạn có thể phơi khô sau đó xay thành bột sẽ để được lâu hơn. Ngoài việc trộn với sinh tố, bơ hạt mỡ có thể được sử dụng như một loại gia vị cho các loại thực phẩm như mì ống hoặc hạt tiêu.
Theo Vietnamnet / kenh14