Chính xác là tất cả các loại thực phẩm đều chứa một lượng nhỏ chất phóng xạ, bởi vì tất cả thực phẩm và các hợp chất hữu cơ khác đều chứa carbon.
Carbon tồn tại trong tự nhiên là hỗn hợp của các đồng vị, trong đó có carbon phóng xạ 14. Carbon phóng xạ 14 là cơ sở để tính tuổi của carbon – phương pháp xác định niên đại hóa thạch. Tuy nhiên, có một số loại thực phẩm phát ra nhiều bức xạ hơn những loại khác. Dưới đây là một cái nhìn nhanh về tám loại thực phẩm phóng xạ tự nhiên và lượng bức xạ bạn nhận được từ chúng.
Nếu bạn ăn 8 triệu quả chuối cùng một lúc, bạn sẽ chết vì nhiễm độc phóng xạ nghiêm trọng. Tất nhiên, lượng bức xạ trong chuối không đủ để gây hại cho cơ thể con người, nhưng nó có thể khiến hệ thống cảnh báo bức xạ tại các sân bay phát ra âm thanh khi thử nghiệm.
Chuối là một loại thực phẩm có tính phóng xạ thực sự. Chuối báo động phóng xạ tại cảng hoặc sân bay. Chúng chứa 1pCi / kg Radon 226 và 3520 pCi / kg Kali 40. Hàm lượng kali cao là lý do tại sao chuối là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Bạn cũng đã hấp thụ chất phóng xạ, nhưng đừng lo lắng, nó vô hại đối với bạn.
Nguyên nhân của hiện tượng này là do chuối chứa đồng vị kali 40 với số lượng lớn. Nhưng đừng lo, bạn cần ăn tới 8 triệu quả chuối một lúc để có thể chết vì nhiễm độc phóng xạ. Chắc chắn bạn không thể ăn nhiều như vậy phải không?
Chuối thường phát ra rất ít bức xạ do hàm lượng cao của đồng vị phóng xạ kali 40. Loại bức xạ này có trong môi trường, đến từ thực phẩm, nước và không khí. Lượng bức xạ phát ra từ chuối rất nhỏ: khoảng 0,1 microsievert. So với bức xạ khi chụp X-quang ngực 0,1 mSv, chụp CT toàn thân 10 mSv sẽ cho thấy một ít bức xạ từ một quả chuối.
Sievert, ký hiệu: Sv, theo Hệ thống Đo lường Quốc tế, là đơn vị đo mức độ hấp thụ bức xạ ion hóa có hại. Đơn vị này được đặt theo tên của Maximilian Rolf Sievert, một nhà vật lý y học người Thụy Điển nổi tiếng với công việc đo liều lượng bức xạ và nghiên cứu về các hiệu ứng sinh học của bức xạ.
Bởi vì số lượng quá ít sẽ không có nguy cơ gây bệnh, nhưng ăn chuối cũng có lợi vì chuối có chất xơ, vitamin B6 và kali giúp điều hòa huyết áp và duy trì chức năng của cơ bắp. Viện Y học thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia Hoa Kỳ khuyến cáo rằng người lớn nên tiêu thụ ít nhất 4.700 mg kali mỗi ngày.
Chuối được trồng ở ít nhất 107 quốc gia. Ở nhiều nơi trên thế giới và trong thương mại, “chuối” là thuật ngữ thường được sử dụng để mô tả một quả chuối mềm và ngọt. Những cây trồng có quả cứng hơn được gọi là chuối lá. Chuối cũng có thể được cắt lát mỏng, sau đó chiên hoặc nướng để ăn như khoai tây. Chuối khô cũng được nghiền thành bột chuối.
Ngoài chuối, còn có nhiều nguồn phóng xạ khác được tìm thấy trong thực phẩm. Có nhiều nguồn radium được tìm thấy trong nước uống thay đổi tùy theo nguồn và chất này cũng được tìm thấy trong bơ đậu phộng.