Giảm cân là điều bạn nghĩ đến khi xem xét hầu hết các kế hoạch ăn kiêng. Nhưng bạn có biết rằng không phải ai cũng tìm kiếm một kế hoạch ăn kiêng để giảm cân? Đúng! Nếu bạn đang tìm kiếm một kế hoạch ăn kiêng có thể làm chậm quá trình suy giảm nhận thức, thì chế độ ăn MIND là giải pháp hoàn hảo.
Lợi ích hoặc kết quả khác nhau tùy thuộc vào chế độ ăn kiêng mà bạn đang tuân theo. Đọc để biết cách tuân theo chế độ ăn uống CÓ TÂM giúp cải thiện sức khỏe não bộ của bạn.
TOC:
- MIND Diet là gì
- Mười thực phẩm tốt nhất để ăn
- 5 thực phẩm không lành mạnh
- Ngăn ngừa suy giảm nhận thức
- Giúp giảm chứng mất trí nhớ
- Chế độ ăn uống có TÂM giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer
- Nó có giúp bạn giảm cân
- Mẫu kế hoạch ăn kiêng MIND trong một tuần
- Câu hỏi thường gặp
Chế độ ăn uống MIND là gì?
Từ MIND trong chế độ ăn kiêng này là viết tắt của từ DASH-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay. Nó là sự kết hợp hoàn hảo giữa chế độ ăn Địa Trung Hải và DASH, được coi là chế độ ăn kiêng lành mạnh nhất.
Bằng cách kết hợp hai chế độ ăn kiêng phổ biến này, các nhà nghiên cứu đã xây dựng một kế hoạch ăn kiêng giúp cải thiện chức năng não ở người cao tuổi. Ví dụ, chế độ ăn MIND bao gồm các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe não bộ được lấy từ cả chế độ ăn Địa Trung Hải và DASH.
Chế độ ăn uống MIND giúp mọi người đối phó với các vấn đề sức khỏe não bộ liên quan đến tuổi tác như chứng sa sút trí tuệ một cách lành mạnh (1). Mặc dù không có quy tắc thiết lập nào về việc tuân theo chế độ ăn kiêng này, bạn cần ăn và tránh các loại thực phẩm được đề cập trong bài viết này để có kết quả đáng kể.
Mười thực phẩm tốt nhất để ăn trong chế độ ăn kiêng MIND:
Bạn có thể ăn nhiều hơn mười loại thực phẩm này, nhưng tốt hơn là bạn nên ăn các loại thực phẩm trong chế độ ăn uống TÂM để có kết quả rõ rệt. Nghiên cứu cho thấy giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và chức năng não tốt hơn bằng cách tuân theo chế độ ăn uống này một cách vừa phải (2).
Chúng tôi giới thiệu cho bạn những loại thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe não bộ mà bạn nên có khi bạn đang theo chế độ ăn uống CÓ TÂM:
- Các loại rau lá xanh.
- Quả mọng.
- Rau (tốt nhất là loại không chứa tinh bột).
- Quả hạch.
- Các loại ngũ cốc.
- Dầu ô liu.
- Đậu.
- Gia cầm.
- Cá.
- Rượu.
5 thực phẩm không lành mạnh trong chế độ ăn uống có TÂM:
Mặc dù các chuyên gia dinh dưỡng tranh luận về ảnh hưởng sức khỏe của chúng, nhưng một trong những thực phẩm quan trọng có liên quan đến nhiều loại bệnh, bao gồm cả bệnh Alzheimer, là tiêu thụ một lượng lớn chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa (3) (4).
Có những nghiên cứu trên động vật và nghiên cứu quan sát trên người cho thấy mối liên hệ giữa sức khỏe não bộ kém với việc tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa (5).
Sau đây là năm loại thực phẩm nên hạn chế khi bạn đang theo chế độ ăn kiêng CÓ TÂM:
- Bơ thực vật và bơ.
- Thịt đỏ.
- Phô mai.
- Bánh ngọt và kẹo.
- Đồ chiên.
Ngăn ngừa suy giảm nhận thức với chế độ ăn uống MIND:
Như chúng ta đã thảo luận, chế độ ăn MIND là sự kết hợp giữa chế độ ăn Địa Trung Hải và DASH. Chế độ ăn MIND là chế độ duy nhất khuyến khích tiêu thụ các loại thực phẩm giúp cải thiện sức khỏe nhận thức. Đây là lý do tại sao nó được coi là chế độ ăn uống tốt nhất cho sức khỏe não bộ.
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí thần kinh học, các loại trái cây như quả việt quất, dâu tây và quả mâm xôi đen có tác dụng ngăn ngừa lão hóa nhận thức ở phụ nữ vì những loại trái cây này được cung cấp chất flavonoid (6).
Mặc dù chế độ ăn uống MIND làm chậm quá trình suy giảm nhận thức về cơ bản theo tuổi tác, nhưng mức độ liên quan của những kết quả này đối với sức khỏe não bộ cần được chứng minh bằng cách nhân rộng với các thử nghiệm can thiệp chế độ ăn uống.
Giúp giảm chứng sa sút trí tuệ với chế độ ăn uống MIND:
Ở Ấn Độ, hơn 4 triệu người bị ảnh hưởng bởi một số dạng sa sút trí tuệ. Đặc điểm nổi bật của bệnh sa sút trí tuệ là ngăn chặn sự suy giảm nhận thức ở con người. Một trong những chiến lược phòng ngừa tốt nhất cho chứng sa sút trí tuệ là can thiệp vào chế độ ăn uống. Đây là nơi mà chế độ ăn uống MIND được coi là chế độ ăn uống tốt nhất cho chức năng của não (7).
Chế độ ăn MIND được tạo kiểu với một số sửa đổi được thực hiện để bao gồm các loại thực phẩm từ cả chế độ ăn Địa Trung Hải và DASH, có ý nghĩa quan trọng trong việc giúp những người bị sa sút trí tuệ.
Theo nhiều nghiên cứu tiềm năng, tiêu thụ trái cây tươi và rau quả, đặc biệt là các loại rau lá xanh, làm chậm quá trình hình thành chứng sa sút trí tuệ (8).
Chế độ ăn uống cho trí óc làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer:
Nhiều người tin rằng các chứng rối loạn như Alzheimer và sa sút trí tuệ có thể được làm dịu đi bằng các phương pháp điều trị y tế tiêu chuẩn như trị liệu. Nhưng nhiều người trong chúng ta bỏ qua thực tế rằng chế độ ăn uống cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc chăm sóc những vấn đề này. Bạn có thể quan tâm đến những gì người thân của bạn tiêu thụ, thúc đẩy sức khỏe tinh thần với sự trợ giúp của chế độ ăn uống MIND.
Chế độ ăn MIND là một kế hoạch bữa ăn với các lợi ích thúc đẩy não bộ vay mượn các khái niệm từ chế độ ăn Địa Trung Hải và chế độ ăn kiêng DASH.
Nghiên cứu được xuất bản bởi tạp chí của học viện dinh dưỡng và ăn kiêng làm giảm căng thẳng oxy hóa và giảm viêm, hai yếu tố liên quan đến bệnh Alzheimer (9). Điều này có thể đạt được bằng cách tiêu thụ các loại rau lá xanh như rau bina, cải xoăn và rau cải xanh cần thiết cho chế độ ăn uống MIND.
Chế độ ăn kiêng MIND có giúp bạn giảm cân không ?:
Chế độ ăn MIND có những thực phẩm giúp cải thiện chức năng não bộ, tuy sẽ không giúp bạn giảm cân thần kỳ, nhưng đó là một khởi đầu tốt và đúng hướng. Bằng cách tuân theo kế hoạch ăn kiêng này, bạn sẽ thay thế các loại thực phẩm chế biến sẵn có hàm lượng calo cao bằng các loại thực phẩm toàn phần, lành mạnh.
Liệu chế độ ăn uống CÓ TÂM có đủ không? Mặc dù đó là một khởi đầu tốt, nhưng nếu bạn kết hợp nó với một bài tập phù hợp và nhất quán, bạn sẽ đạt được trọng lượng mục tiêu một cách hiệu quả.
Hãy chắc chắn rằng bạn ghi lại số lượng calo bạn đang tiêu thụ, đặc biệt nếu bạn muốn giảm cân bằng chế độ ăn kiêng MIND.
Xem thêm: Chương trình giảm cân Jenny Craig
Mẫu kế hoạch ăn kiêng MIND trong một tuần:
Không phức tạp để lên kế hoạch cho một bữa ăn khi bạn đang theo một chế độ ăn kiêng CÓ TÂM. Hãy chắc chắn rằng bạn lên kế hoạch cho chế độ ăn kiêng xung quanh mười loại thực phẩm được đề cập trong bài viết này và tránh những loại thực phẩm cần hạn chế. Chúng tôi giới thiệu cho bạn một kế hoạch ăn kiêng đơn giản trong một tuần:
THỨ HAI:
Bữa ăn sáng: Phết bơ hạnh nhân lên bánh mì nướng với trứng bác.
Bữa trưa: Sandwich gà nướng với cà rốt và việt quất tươi.
Bữa tối: Cơm gạo lứt với cá hồi nướng với salad trộn với xốt dầu ô liu.
Đồ ăn nhẹ: Rải bơ nghiền lên bánh mì nướng với rắc tiêu.
THỨ BA:
Bữa ăn sáng: Sữa chua Hy Lạp với hạnh nhân cắt lát cùng với quả mâm xôi tươi.
Bữa trưa: Bánh pita làm từ lúa mì nguyên cám, gà nướng, salad Địa Trung Hải phủ sốt dầu ô liu.
Bữa tối: Rau củ nướng, đậu đen, gà nướng, gạo lứt.
Đồ ăn nhẹ: Salsa và guacamole.
THỨ TƯ:
Bữa ăn sáng: Bơ đậu phộng với sữa chua Hy Lạp.
Bữa trưa: Collard xanh, đậu mắt đen với một con cá hồi lưng.
Bữa tối: Thịt viên gà tây với mì spaghetti nguyên cám và sốt marinara.
Đồ ăn nhẹ: Trái chuối.
THỨ NĂM:
Bữa ăn sáng: Trứng luộc với bột yến mạch dâu tây cắt sợi.
Bữa trưa: Chuẩn bị cho mình một món salad kiểu Mexico có thể được chế biến với gà nướng, hỗn hợp đậu đen, ngô, hành tím với dầu ô liu.
Bữa tối: Cơm gạo lứt với rau và gà xào.
Đồ ăn nhẹ: Ớt đỏ rang với hummus.
THỨ SÁU:
Bữa ăn sáng: Chuẩn bị một frittata với rau bina cùng với bơ đậu phộng và táo cắt lát.
Bữa trưa: Sandwich bánh mì với salad cá ngừ.
Bữa tối: Cơm gạo lứt với cà ri gà và đậu lăng.
Đồ ăn nhẹ: Nửa bát hạt rang.
NGÀY THỨ BẢY:
Bữa ăn sáng: Dùng dâu tây để chế biến yến mạch qua đêm.
Bữa trưa: Gạo lứt, đậu pinto, và bánh bột mì làm bánh tét cá.
Bữa tối: Salad dưa chuột và cà chua, bánh pita nguyên cám với gà quay.
Đồ ăn nhẹ: Smoothie việt quất.
CHỦ NHẬT:
Bữa ăn sáng: Trứng tráng với ớt và hành tây.
Bữa trưa: Ớt gà tây xay.
Bữa tối: Gà nướng với gia vị Hy Lạp, salad ăn kèm và khoai tây nướng trong lò.
Đồ ăn nhẹ: Khoai tây chiên.
Uống một ly rượu vang sau bữa tối là một trong những nguyên tắc khi bạn tuân theo chế độ ăn kiêng TẬN TÂM.
Chế độ ăn MIND là sự kết hợp giữa chế độ ăn Địa Trung Hải và DASH giúp ngăn ngừa chứng sa sút trí tuệ bằng cách tiêu thụ các loại thực phẩm được đề cập trong bài viết này. Những thực phẩm này làm giảm căng thẳng oxy hóa trên cơ thể bạn, do đó cải thiện sức khỏe não bộ. Một số nghiên cứu cho thấy kết quả tích cực đối với sức khỏe của não với chế độ ăn uống MIND, nhưng vẫn cần nghiên cứu thêm để xác nhận tác dụng của chế độ ăn uống đối với chức năng não. Đây là một chế độ ăn uống hoàn hảo nếu bạn tập trung vào các vấn đề sức khỏe não bộ khi về già.
Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Các ý kiến được trình bày trong bài viết này là dành cho mục đích thông tin và không thay thế lời khuyên y tế. Tham khảo ý kiến bác sĩ của bạn trước khi bạn bắt đầu bất cứ điều gì mới. Trang web không chịu trách nhiệm về các tác dụng phụ mà nó có thể có trên cơ thể bạn.
Câu hỏi thường gặp:
1. Chế độ ăn kiêng CÓ TÂM khác với nhiều chế độ ăn kiêng khác như thế nào?
Trả lời: Trừ khi bạn muốn giảm cân, chế độ ăn kiêng MIND không hạn chế bạn về lượng calorie trong bữa ăn của bạn hoặc thời gian hoặc đồ ăn nhẹ bạn ăn. Tiêu thụ thực phẩm tốt cho não là trọng tâm chính của chế độ ăn kiêng này và loại bỏ những thực phẩm có thể không tốt cho não. Không giống như nhiều chế độ ăn kiêng nhất thời, chế độ ăn MIND là một sự thay đổi lối sống mang lại cho bạn kết quả lâu dài.
2. Chế độ ăn kiêng MIND có hiệu quả không?
Trả lời: Nếu bạn đang tìm kiếm một chế độ ăn kiêng giúp điều trị các vấn đề sức khỏe như sa sút trí tuệ, Parkinson, Alzheimer và tái tạo nhận thức ở người thân của bạn, thì chế độ ăn MIND là lựa chọn hoàn hảo. Bao gồm các loại thực phẩm bảo tồn chức năng não: một nguồn giàu axit béo omega-3, vitamin E, chất xơ và protein.
3. Ăn Trứng và Bơ Đậu Phộng Trong Chế Độ Ăn kiêng CÓ TÂM KHÔNG?
Trả lời: Bạn có thể phải tránh lòng đỏ trứng nếu bạn có mức cholesterol cao; nếu không, bạn có thể bao gồm trứng trong khi theo chế độ ăn kiêng MIND.
Nên ăn hai thìa bơ đậu phộng mỗi ngày trừ khi bạn bị dị ứng với đậu phộng.