Thực sự là nhu cầu hàng ngày để loại bỏ dầu khỏi nhà bếp, chế độ ăn uống của chúng ta và cuối cùng là cơ thể của chúng ta. Do lối sống ngày nay, bao gồm cả các loại dầu không lành mạnh gây hại cho cơ thể của bạn nhiều hơn bạn có thể tưởng tượng. Dưới đây là 9 loại thực phẩm ngon nhưng không chứa dầu cho trái tim và cơ thể khỏe mạnh.
Công thức thực phẩm không dầu:
1. Khoai tây chiên:
Thành phần:
• 2 củ khoai tây cỡ vừa.
• Muối ăn
• Lá Ngò tây khô.
Quá trình:
- Gọt vỏ khoai tây và cắt lát mỏng.
- Lót một tấm giấy nướng và xếp một lớp khoai tây đã cắt lát. Rắc muối và rau thơm lên trên cho vừa ăn.
- Nướng khoai tây chiên trong một giờ hoặc cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng nâu và giòn, trong lò đã làm nóng trước ở 175F.
2. Apple Crispies:
Thành phần:
• 1 quả táo cắt lát mỏng.
• Muối ớt bột.
Quá trình:
- Trộn các loại gia vị với táo đã cắt lát, và nướng các lát trong khoảng 15 phút trong lò nướng đã làm nóng trước ở 450F.
3. Bánh mì Pakoda:
Thành phần:
• Bột mì 2 cốc.
• 8 lát bánh mì.
• 1/2 thìa ớt bột.
• 1/2 thìa bột garam masala.
• nước
• Muối
Quá trình:
- Trộn tất cả các thành phần Masala trong một cái bát.
- Lấy tất cả các thành phần Phủ trong một cái bát và trộn đều. Tiếp tục thêm nước dần dần để tạo ra một hỗn hợp bột sệt sệt không bị vón cục. Để bột nghỉ trong khoảng 10-15 phút.
- Phết masala giữa hai lát bánh mì và cắt thành hình dạng mong muốn nếu bạn muốn. Nhúng các lát đã chuẩn bị vào bột phủ để bột phủ đều cả hai mặt. Nấu tương tự trên lò nướng đã được làm nóng trước.
4. Yến mạch Dhokla:
Thành phần:
• ½ chén bột yến mạch và bột báng nấu nhanh, mỗi thứ.
• ¼ cốc sữa chua.
• ½ tsp tương ớt xanh.
• ½ muỗng cà phê muối trái cây.
Quá trình:
- Trộn tất cả các nguyên liệu (trừ muối trái cây) với ¾ cốc nước trong một cái bát để tạo thành bột mịn.
- Thêm muối trái cây và trộn đều bằng tay nhẹ. Đổ bột ra hộp và hấp trong khoảng 8 – 10 phút. Để nguội và cắt thành hình dạng mong muốn.
5. Dahi Vada hấp:
Thành phần:
• 150 gm Moong Dal
• 150 gm Urad dal
• Gừng 1 inch
• 1 nhúm asafoetida
• Muối để nếm
• ½ muỗng cà phê Muối trái cây
Quá trình:
- Rửa và ngâm các vết thương trong khoảng bốn giờ. Xả nước và xay cả hai trong máy trộn mà không cần thêm bất kỳ nước nào. Đổ dal đã xay ra bát.
- Thêm muối, gừng và asafoetida vào bột thô và đánh đều. Thêm muối trái cây và trộn đều bằng tay nhẹ.
- Lấy một giọt dầu và mỡ bôi trơn khuôn trong giá đỡ idli. Đổ đủ nước và đun sôi trong nồi để đảm bảo các khuôn trong giá đỡ idli không bị che phủ trong đó.
- Lấy một thìa bột đã chuẩn bị và đổ lần lượt vào các khuôn. Để hỗn hợp dahivada nấu trong khoảng 10 phút.
6. Burritos:
Thành phần:
• 6 Bánh ngô.
• Đậu chế biến.
• ½ chén hành lá thái nhỏ,
• mỗi loại pho mát xay nhỏ ít béo và bắp cải cắt nhỏ.
Quá trình:
- Lấy một phần đậu đã nấu chín, bắp cải, hành lá và pho mát nhỏ, và đặt nó vào cuối bánh tortilla.
- Cuộn tròn bánh tortilla, từ cuối nơi bạn đã đặt nhân bánh. Làm tương tự với những chiếc bánh ngô khác. Làm nóng chảo chống dính và cho bánh burritos đã chuẩn bị vào chảo.
Xem thêm: Công thức pha chế protein
7. Momos:
Thành phần:
• 1 cốc Bột mì.
• Bông cải xanh cắt nhỏ.
• 1 chén giá đỗ cắt nhỏ.
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
• Nước uống.
Quá trình:
- Chuẩn bị một khối bột cứng bằng cách sử dụng bột mì và nước. Làm bánh chapatis mỏng từ bột đã chuẩn bị.
- Thêm nhân bánh, bông cải xanh, giá đỗ và muối tiêu. Đóng các momos và hấp chúng.
8. VadaPav:
Quá trình:
- Đối với món ăn nhẹ này, bạn có thể chuẩn bị vada theo công thức chuẩn, không cần dầu. Thay vì chiên ngập dầu vadas, hãy rang chúng trên chảo chống dính để chiêu đãi vị giác của bạn.
Xem thêm: Thực phẩm nên tránh trước khi đi bộ
9. Sprout Chaat:
Thành phần:
• 1 cốc Moon dal đun sôi.
• Rau mùi & Tương ớt bạc hà.
• Tương ớt me.
• Nước chanh.
• Rau mùi tàu cắt nhỏ.
• Muối và Chaat masala để nếm.
• Cà rốt nạo, xoài sống và cắt hạt lựu.
Quá trình:
- Trộn đều tất cả các thành phần này để tạo thành món chaat hấp dẫn. Bạn có thể trang trí chaat bằng sev mỏng nếu muốn.
Xem thêm: Danh sách các loại rau lá xanh