Spirulina là một loại tảo tự nhiên (vi khuẩn lam) rất giàu protein và chất dinh dưỡng, vitamin và chất chống oxy hóa, được lấy chủ yếu từ hai loài vi khuẩn lam: Arthrospira platensis và Arthrospira maxima. Thông thường cây thường mọc trong đất, tảo Spirulina mọc dưới dạng tảo xanh lam ở cả nước ngọt và nước mặn ngoài tự nhiên, cũng được nông dân nuôi thương phẩm trong các trang trại Spirulina.
Loại cây này được dùng làm thực phẩm cũng như một chất bổ sung trong chế độ ăn uống. Nó cũng có sẵn ở dạng viên nén, bột và vảy. Spirulina chủ yếu bao gồm protein và axit amin, do đó, rất có lợi cho việc xây dựng cơ thể của những người ăn chay. Hàm lượng cao protein và sắt có lợi trong thai kỳ, sau khi phẫu thuật và tăng cường hệ thống miễn dịch. Nó đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ như một chất bổ sung dinh dưỡng, được thêm vào thực phẩm để cung cấp thêm nguồn protein và chất dinh dưỡng, và tảo xoắn có nhiều lợi ích cho sức khỏe
Lợi ích sức khỏe của Spirulina:
Spirulina đã làm điên đảo thế giới như một trong những siêu thực phẩm và có thể là thực phẩm bổ dưỡng nhất thế giới. Loại tảo này có sẵn tự nhiên ở nhiều quốc gia bao gồm Mexico, Châu Phi và Hawaii. Hãy cùng điểm qua nhiều lợi ích và công dụng của tảo xoắn đối với sức khỏe và làn da.
1. Có đủ Protein:
Spirulina bao gồm ít nhất 60% protein, trong đó gần 90% là chất tiêu hóa. Một khẩu phần 112 gram cung cấp khoảng 64 gram protein. Protein chiếm 15% trọng lượng của cơ thể và là một chất dinh dưỡng quan trọng để phát triển khỏe mạnh. Protein đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe của cơ thể con người. Tất cả chúng ta đều cần nó. Chỉ cần nửa cốc tảo Spirulina cung cấp 32 gam protein! Spirulina chứa tất cả 21 axit amin mà cơ thể con người cần để duy trì sức khỏe tối ưu, làm cho nó trở thành một nguồn protein hoàn chỉnh. Spirulina cũng là một loại thảo mộc tốt. Một số nghiên cứu cho thấy rằng 2 muỗng canh tảo xoắn trong bữa ăn hàng ngày có thể đáp ứng nhu cầu protein hàng ngày của bạn mặc dù sẽ là khôn ngoan nếu bạn không ngừng ăn các nguồn protein khác.
2. Cung cấp axit béo thiết yếu:
Axit béo thiết yếu là chất béo tốt cho cơ thể. Vì những chất béo này không được sản xuất trong cơ thể, chúng phải được cung cấp từ các nguồn thực phẩm chứa chúng. Chức năng chính của chúng là kiểm soát các chức năng của cơ thể như nhịp tim, huyết áp, khả năng sinh sản và chức năng hệ thống miễn dịch. Và tin tốt là tảo xoắn có chứa 4% đến 7% axit béo thiết yếu như axit gamma-linolenic (GLA), axit alpha-linolenic (ALA), axit linolenic (LA), axit stearidonic (SDA), axit eicosapentaenoic (EPA) ), axit docosahexaenoic (DHA) và axit arachidonic (AA) Thông thường cơ thể tự tạo ra GLA vì nó không có trong thực phẩm, tuy nhiên tảo xoắn là một trong những thực phẩm có chứa GLA. Nó cũng chứa nhiều axit béo Omega 3 tự nhiên, có nghĩa là nó có đặc tính chống viêm đáng kinh ngạc, điều này thậm chí còn có lợi hơn khi thực phẩm được dùng với dầu gan cá.
3. Có chất dinh dưỡng quan trọng:
Spirulina là nguồn cung cấp carotenoid tự nhiên dồi dào nhất, nó cũng được tìm thấy trong nhiều loại rau củ nhiều màu sắc như cà rốt và khoai lang, trong lá sẫm màu, cũng như trong nhiều loại trái cây có màu sắc rực rỡ như cà chua, mơ và dưa đỏ. Spirulina cũng cung cấp vitamin E, vitamin B phức hợp và một số khoáng chất có lợi bao gồm kẽm, đồng, sắt và selen. Khi chia nhỏ nó ra, chúng ta có thể lưu ý rằng tảo xoắn có khoảng 1,7 gam chất béo và chứa một ít chất dinh dưỡng mà cơ thể chúng ta cần bao gồm một lượng lớn mangan, kali và magiê.
4. Cung cấp sức mạnh cho bộ não của bạn:
Như chúng ta biết rằng Folate và vitamin B-12 đóng một vai trò quan trọng trong hoạt động lành mạnh của não và hệ thần kinh. Spirulina giàu các chất dinh dưỡng này, giúp bảo vệ chức năng nhận thức khi một người lớn lên. Bổ sung dinh dưỡng này giúp duy trì chức năng não. Uống Spirulina thường xuyên có thể giúp não của bạn hoạt động bình thường. Người ta cho rằng tảo xoắn có thể góp phần ngăn ngừa bệnh Alzeimers và bệnh Parkinson. Vẫn còn một số tranh luận xung quanh B12 vì người ta cho rằng spirulina chứa giả vitamin b12 và do đó không có hiệu quả đối với con người.
5. Điều trị các triệu chứng dị ứng:
Spirulina thậm chí có thể hỗ trợ trong việc điều trị các bệnh dị ứng, đặc biệt là viêm mũi dị ứng. Tiêu thụ Spirulina giúp giảm các triệu chứng như chảy nước mũi, hắt hơi, nghẹt mũi và ngứa. Spirulina là một chất ngăn chặn histamine tự nhiên hiệu quả. Chỉ cần tiêu thụ 2g Spirulina mỗi ngày có thể kiểm soát hiệu quả tình trạng nghẹt mũi và xoang, sổ mũi, hắt hơi và các triệu chứng khác liên quan đến dị ứng theo mùa. được gây ra bởi phấn hoa, bụi lúa mì và lông vật nuôi.
Xem thêm: Goji Berries Lợi ích
6. Giúp hen suyễn:
Spirulina không chỉ có thể giúp chữa các triệu chứng dị ứng theo mùa mà còn hỗ trợ những người mắc bệnh hen suyễn và các chứng rối loạn hô hấp khác. Do chứa nhiều omega-3 EFAs, magiê và vitamin B, tảo Spirulina đủ tốt để bảo vệ phổi khỏi bị hư hại một cách hiệu quả đồng thời giúp bạn thở dễ dàng hơn.
7. Ổn định lượng đường trong máu:
Spirulina cũng giúp ổn định lượng đường trong máu vì nó chứa cả Mangan và axit amin Cystine. Bệnh tiểu đường. Một số nghiên cứu được thực hiện trên động vật cho thấy rằng thực phẩm thực sự làm giảm lượng đường trong máu và hoạt động tốt hơn so với một số loại thuốc tiểu đường và điều này cũng có thể hiệu quả trên con người.
8. Giúp rõ ràng động mạch:
Tắc nghẽn động mạch là một vấn đề lớn! Spirulina chứa hàm lượng cao các axit béo thiết yếu, bao gồm axit alpha-linolenic omega-3 EFA điều chỉnh mức lipid trong máu và cải thiện sức khỏe tim mạch tổng thể. Spirulina có lợi ích làm giảm LDL, cholesterol xấu và tăng HDL, cholesterol tốt, do đó đảm bảo giảm nguy cơ bệnh tim.
9. Thúc đẩy tiêu hóa tốt hơn:
Mỗi loại thảo mộc có chất lượng tiêu hóa tốt, Spirulina cũng hỗ trợ tiêu hóa và hấp thụ các chất dinh dưỡng khác. Điều này làm cho bột tảo Spirulina nguyên liệu trở thành nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ăn nhẹ lành mạnh. Spirulina có lợi ích làm giảm LDL, cholesterol xấu và tăng HDL, cholesterol tốt, do đó đảm bảo giảm nguy cơ bệnh tim.
Spirulina chứa các vi khuẩn lành mạnh cần thiết cho hệ tiêu hóa để hoạt động bình thường, bằng cách này, nó hỗ trợ hệ thống của bạn hấp thụ chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần. Spirulina cũng làm giảm táo bón, do đó giúp bạn đi tiêu phân dễ dàng và ngăn ngừa căng thẳng thêm cho hệ tiêu hóa của bạn.
Xem thêm: Ưu điểm của dứa
10. Chống lại bệnh ung thư:
Một số nghiên cứu cho thấy rằng tảo xoắn có đặc tính chống ung thư. Bằng chứng cho thấy rằng tảo xoắn tạo ra các kháng thể và protein chống lại nhiễm trùng và giúp phát triển hệ thống miễn dịch của cơ thể, do đó chống lại các bệnh như ung thư. Các chất chiết xuất từ tảo xoắn được phát hiện có khả năng tiêu diệt các tế bào ung thư, đặc biệt là các tổn thương trong ung thư miệng. Nó cũng có hiệu quả trong việc giảm khối u ung thư.
11. Giúp thiếu máu:
Với lượng hemoglobin thấp trong máu, chúng ta có thể bị thiếu sắt hoặc thiếu máu. RDA của Sắt trong tảo xoắn là 11% và cơ thể chúng ta cần sắt để hoạt động bình thường. Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng lượng sắt chứa trong tảo xoắn thực sự ở mức tự nhiên cao hơn so với lượng có trong thịt bò hoặc các loại rau lá xanh và có hiệu quả làm giảm chứng thiếu máu ở những người mắc phải bằng cách tăng hemoglobin trong hồng cầu.
12. Giúp giảm thiểu ảnh hưởng của HIV / AIDS:
Spirulina có một lượng lớn chất diệp lục và polysaccharides, có nghĩa là nó làm tăng hệ thống miễn dịch bằng cách giải độc máu một cách tự nhiên khỏi tất cả các độc tố. Phycocyanin trong tảo xoắn là một chất chống oxy hóa. Chất dinh dưỡng này được tìm thấy để tăng lượng bạch cầu của cơ thể và do đó chống lại các chất độc xâm nhập vào cơ thể. Một thử nghiệm cho thấy rằng khi bệnh nhân được sử dụng liều hàng ngày 5 g tảo xoắn trong thời gian 3 tháng, các tế bào cd4 được sử dụng để chống lại nhiễm trùng vẫn ổn định. Một bệnh nhân quyết định tiếp tục dùng nó trong 10 tháng nữa và cd4 của anh ta đã được cải thiện về mặt lâm sàng.
13. Có lợi cho mắt:
Người ta tin rằng tảo xoắn có tác dụng tuyệt vời đối với mắt. Đôi mắt cần Vitamin A để giữ cho chúng khỏe mạnh và tảo xoắn có hàm lượng vitamin này rất cao. Trong khi cà rốt có chứa carotene luôn được biết đến là tốt cho thị lực, thì tảo xoắn có chứa xanthophyll là một chất ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa thị lực. Nó được cho là có hiệu quả gấp mười lần so với cà rốt.
14. Điều trị ngộ độc Asen:
Một nghiên cứu cho thấy rằng tảo xoắn có hiệu quả trong điều trị ngộ độc thạch tín. Về cơ bản, nó liên kết với kim loại nặng trong cơ thể do đó phá hủy chất độc. Ở những nơi như Ấn Độ và Bangladesh, nước uống có chất lượng kém và chứa hàm lượng asen cao. Các thử nghiệm được tiến hành trên những người mắc bệnh cho thấy sau khoảng thời gian 3 tháng, những bệnh nhân được cung cấp 250g tảo xoắn với kẽm mỗi ngày đã giảm gần 50% lượng asen trong hệ thống của họ. Điều này đã chứng minh rằng tảo xoắn có chứa các đặc tính giúp giải độc máu khỏi chất độc do hàm lượng cao chất diệp lục trong nó.
15. Chất chống oxy hóa và chống viêm cao:
Spirulina có đặc tính chống oxy hóa rất cao giúp ngăn ngừa tác hại của quá trình oxy hóa. Nếu chúng bị hư hại, các tế bào và DNA của chúng ta cũng có thể bị ảnh hưởng, dẫn đến viêm nhiễm và các bệnh chết người khác.
Như chúng ta có thể thấy Spirulina là một siêu thực phẩm với những đặc tính gần như kỳ diệu và có hiệu quả đối với sức khỏe tổng thể và sức khỏe của chúng ta cũng như chống lại các bệnh tật từ trước. Cũng như những thứ đã đề cập, nó có nhiều lợi ích về sức khỏe hơn như cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng. Với việc Ấn Độ có tỷ lệ trẻ em bị suy dinh dưỡng cao, tảo xoắn đã chứng tỏ có lợi cho những trẻ em được sử dụng một liều tảo xoắn hàng ngày. Không chỉ cải thiện về dinh dưỡng mà trí tuệ của họ cũng được cải thiện. Điều quan trọng cần lưu ý là tảo xoắn không được nhiễm bẩn. Một số vi khuẩn được tìm thấy trong tảo có thể gây ra các tác dụng phụ bất lợi. Vì vậy, khi mua tảo xoắn, bạn nên mua loại hữu cơ hoặc dạng viên nang hoặc dạng bột.